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Dom Perignon 2003 David Lynch Limited Edition è come un fascio luminoso
il 35% di Chardonnay e il 17% di Meunier
La vendemmia avviene manuale
La successiva maturazione in grandi botti di rovere
Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut Germania Dom Perignon 2003 David LynchEgly Ouriet Grand Cru Extra Brut Grand Cru Extra Brut di Egly Ouriet uno Champagne realizzato da uve (70% Pinot Noir e 30% Chardonnay di cui circa il 50% con vini di riserva) raccolte da viti di almeno 35 anni, allevate con grande cura e rispetto per lambiente. La vinificazione avviene interamente in legno, mentre la fermentazione naturale, senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Primo levage sui lieviti che dura circa un anno
